【白甘鯛　鱗焼き　アクアパッツァ】 | レストラン 東京都神保町 Kiro; | ブログ

【白甘鯛　鱗焼き　アクアパッツァ】

宮崎津本式-究極の血抜き-
@tsumotoshiki

restaurant Kiro;のお魚は
全て宮崎から直送です！

究極の血抜きを施した熟成魚の旨み

今回は"白甘鯛"

鱗はつけたまま
高温の油で揚げ焼きに

和食だと
松笠焼きと同じ要領です！

アサリベースの
トマトと菜の花のスープ

サクサクの衣を楽しみながら
旨み出汁をお楽しみいただけます◎

新鮮な魚では味わえない
熟成魚の旨み

是非ご堪能ください〜！！🐟

restaurant Kiro;⠀
080-8888-8030⠀
東京都千代田区神田神保町1-37-1 REDO神保町1F⠀
⠀
2025 9/8より2年間のチャレンジがスタート⠀
より多くの方々へ⠀
⠀
"美味しい"⠀
⠀
をお届けします⠀
@10counter⠀
⠀
⠀
#restaurant⠀
#vegetable⠀
#tokyo ⠀
#wine ⠀
#神保町