【鴨】 | レストラン 東京都神保町 Kiro; | ブログ

【鴨】

12月
あまり使ったことがなかった
鴨肉をメインでチョイス

何度も
焼き時間や焼き方を工夫し
理想の形へ……

ふわふわで柔らかい
肉汁がジュワッと溢れてくるような

そんな鴨肉を焼き上げます

ソースは赤ワインとチョコレートのソース

カカオの芳醇な香りと
赤ワインの濃厚な旨味

鴨肉に寄り添ってくれる
そんなソースです！

添えている野菜たちは
その時その時の美味しいものを

金柑は、焼くと美味しい…
香ばしく焦げ目をつけた金柑が
なんとも言えません…

12月、クリスマス期間
共にお席ご案内可能です◎

お気軽にお問い合わせください！

restaurant Kiro;⠀
080-8888-8030⠀
東京都千代田区神田神保町1-37-1 REDO神保町1F⠀
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2025 9/8より2年間のチャレンジがスタート⠀
より多くの方々へ⠀
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"美味しい"⠀
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をお届けします⠀
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