【牛タン】 | レストラン 東京都神保町 Kiro; | ブログ

【牛タン】

今回は"ボリート"と呼ばれる
北イタリア　ピエモンテの郷土料理です

分かりやすく一言で表すと
牛タンのおでん

じっくりと長時間
丁寧に出汁を取りながら
とろとろになるまで煮込んでいきます

味付けはシンプルに塩のみ

春菊のマヨネーズが
ほろけた牛タンと絡まって
食欲をそそります……

Christmas dinnerコースで
ご用意しています🍳

アラカルトでもオンメニューするかも…！？

ご賞味あれ！！

restaurant Kiro;⠀
080-8888-8030⠀
東京都千代田区神田神保町1-37-1 REDO神保町1F⠀
⠀
2025 9/8より2年間のチャレンジがスタート⠀
より多くの方々へ⠀
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"美味しい"⠀
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をお届けします⠀
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