【ちゃばた】 | レストラン 東京都神保町 Kiro; | ブログ

【ちゃばた】

高加水パン
もちもちふわふわのチャバタ

イタリアの伝統的なパンです🍞

イタリア語では「草履」

水分が多く
平べったくてこんもりしている形から
名前がつけられたそう

Kiro;では中にチーズを入れて
チーズチャバタとして

スライムのような
とろとろのパン生地を
丁寧に成形し

高温に熱したオープンで
ジュワッと一気に焼き上げます！

小麦の焼き上がる香りがたまりません……

テイクアウトのホットドッグや
店内で提供しているパンは

全てお店で焼き上げた
自家製のパンです

パン屋では食べられないような
レストランならではの食材の組み合わせ

お越しの際は
パンにも注目してみてください👀

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