コース

前菜からメインまで通して楽しむ構成

ご提供している料理は、素材の持ち味を最大限に活かす組み立てで構成しています。前菜には軽やかな驚きを、メインにはしっかりとした満足感を添えながら、全体として心地よい一体感が広がるよう設計されたコース料理を神保町でお楽しみいただけます。味だけではない付加価値を感じていただける素材を使用しております。

神保町で堪能する特別なコース

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    旬の野菜や魚介を中心に組み立てるコースでは、素材ごとの個性を活かした調理法で一皿ずつに変化をもたらしています。盛り付けの工程を目の前で楽しめるライブ感や立ちのぼる香り、音の余韻も含めて、食事そのものが体験として記憶に残るよう工夫しております。神保町の静かな通りに佇むレストランであり、日常から少し距離を置きながら、厳選した素材を惜しみなく使用する料理や種類豊富なお酒をじっくりと味わっていただけます。
    神保町で堪能する特別なコース